Flamingo

Dal 2012, Flamingo è un ristorante e bar nel cuore di Brussels, in Rue de Laeken - Lakensestraat 177. Frédéric Nicolay lo ha fondato insieme all'OCMW e alla City of Brussels, e un blog locale riporta che al momento dell'apertura era il caffè più grande di Brussels. Dalla estate del 2015 condivide l'edificio, vicino alla stazione metro IJzer, con il ristorante Balls & Glory. Le sue jam session si svolgono solitamente il venerdì, e ospita musica dal vivo il venerdì e il sabato.